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L-Carnosin hat zahlreiche positive Eigenschaften. Es kann u. a. als Säurepuffer in den Muskeln dienen. Außerdem scheint es gemäß Studien positive Auswirkungen bei Diabetes, Depressionen, Demenz sowie auf die Zellalterung zu haben (siehe Produktbeschreibung). L-Carnosin kommt ausschließlich in Fleisch vor.
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Laboranalysen sind in unserer Datenbank (hier klicken!) zu finden.
Carnosin ist ein Dipeptid, also eine Substanz, die aus zwei Aminosäuren besteht: ß-Alanin und L-Histidin. Carnosin wurde bereits vor über 100 Jahren im Fleischextrakt entdeckt und ist also nichts Neues.
An Carnosin können sogenannte Methyl-Gruppen geheftet werden. Diese methylierten Carnosin-Formen sind Anserin und Ophidin.
Carnosin und seine methylierten Formen finden sich ausschließlich im Fleisch – weder in Pflanzen noch in Pilzen wurde Carnosin oder davon abgeleitete Substanzen entdeckt. Besonders viel Carnosin findet man in der Muskulatur von Geflügel, Büffel, Pferd, Rind und Schwein.
Sowohl bei Tieren als auch bei Menschen findet sich Carnitin fast ausschließlich im Skelettmuskel (bis 99 % des Gesamtvorkommens im Organismus).
Grundsätzlich kann der Körper Carnosin selbst herstellen, nämlich aus den Vorstufen ß-Alanin und Histidin, umgesetzt durch ein Enzym namens Carnosin-Synthase (CS). Es zeigt sich allerdings, dass die dadurch gebildeten ß-Alanin-Mengen nicht ausreichen, um die Carnosin-Synthese optimal zu speisen.
Eine exogene Zufuhr von ß-Alanin oder bestenfalls direkt L-Carnosin ist also nötig, um den muskulären Carnosinspeicher zu vergrößern.
Carnosin kann allgemein als Säurepuffer im Muskel wirken und besitzt zudem die Fähigkeit, zweiwertige Metalle wie Kuper, Zink, Kobalt, Nickel oder Cadmium zu binden. Zudem ist es ein starkes Antioxidans, welches Vitamin E und Vitamin C bei der Neutralisation von Superoxid-Anionen in nichts nachsteht.
Auch sehr potent ist die Wirkung von Carnosin gegen AGEs (advanced glycation end-products) und ALEs (advandced lipoxidation end-products). Diese Stoffe entstehen bei der Reaktion von Zucker und Fetten mit Proteinen und spielen eine Rolle beim Altern und bei der Entstehung vieler Krankheiten.
Studien zeigen eine Vielfalt an positiven Auswirkungen von Carnosin:
In unserem Produkt nutzen wir reines L-Carnosin in einer idealen Dosierung. Wie immer bei den PURE-Produkten sind keine weiteren zusätzlichen Stoffe enthalten. Unser L-Carnosin eignet sich optimal, um die Speicher des Körpers aufzufüllen und somit in den Genuss der vielen Vorzüge von Carnosin zu gelangen.
Quellen
Baguet, A., Koppo, K., Pottier, A. & Derave, W. β-Alanine supplementation reduces acidosis but not oxygen uptake response during high-intensity cycling exercise. Eur. J. Appl. Physiol. 108, 495–503 (2010).
Houjeghani, S., Kheirouri, S., Faraji, E. & Jafarabadi, M. A. l-Carnosine supplementation attenuated fasting glucose, triglycerides, advanced glycation end products, and tumor necrosis factor-α levels in patients with type 2 diabetes: a double-blind placebo-controlled randomized clinical trial. Nutr. Res. N. Y. N 49, 96–106 (2018).
Hariharan, R. et al. Carnosine supplementation improves glucose control in adults with pre-diabetes and type 2 diabetes: A randomised controlled trial. Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis. 34, 485–496 (2024).
Siriwattanasit, N., Satirapoj, B. & Supasyndh, O. Effect of Oral carnosine supplementation on urinary TGF-β in diabetic nephropathy: a randomized controlled trial. BMC Nephrol. 22, 236 (2021).
Araminia, B. et al. L-Carnosine combination therapy for major depressive disorder: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J. Affect. Disord. 267, 131–136 (2020).
Masuoka, N. et al. Effects of Anserine/Carnosine Supplementation on Mild Cognitive Impairment with APOE4. Nutrients 11, 1626 (2019).
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Durchschnittlicher Gehalt |
pro Portion |
% NRV* |
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(= 1 Kapsel) |
pro Portion |
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| L-Carnosin | 500 mg | ** |
* Prozent der Nährstoffbezugswerte
** Keine Nährstoffbezugswerte vorhanden
Zutaten: L-Carnosin, Hydroxypropylmethylcellulose (Kapselhülle).
VERZEHREMPFEHLUNG:
Täglich 1 Portion (= 1 Kapsel) unzerkaut mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit einnehmen. Je nach Bedarf können auch täglich 2 Kapseln eingenommen werden.
WICHTIGE HINWEISE:
Die angegebene empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Dieses Produkt ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Mit dem Wissen aus der Biochemie wollen wir Menschen dabei helfen ihr volles Potential auszuschöpfen. Wir sind zwei Freunde, die es sich zum Ziel gesetzt haben, Menschen tiefe Einblicke in ihre Gesundheit zu geben. Wir wollen zeigen, dass es jedem von uns möglich ist, selbst etwas dafür zu tun, um möglichst lange gesund und fit zu bleiben. Aus unserer Sicht reicht es hierfür oft schon aus, wenn man bereit ist, Gesundheit verstehen zu lernen und sich gesund zu ernähren. Oft kommt es aber vor, dass in unserer modernen Ernährung wichtige Nahrungsstoffe fehlen. Deshalb liegt unser zweites Augenmerk auf der Entwicklung sinnvoller und vernünftiger, d. h., wirksamer Nahrungsergänzungsmittel.
