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Unsere Mission

Dich von der Biochemie deines Körpers zu begeistern!

Wir sind der festen Überzeugung, dass das Hintergrund-Wissen über die Vorgänge in unserem Körper viele Fragen über Gesundheit und Fitness beantworten kann.

Wenn man hinter die Kulissen blickt, wirkt vieles auf einmal logisch und nur konsequent. Denn alle Ernährungs- und Diätformen zielen im Grunde darauf ab, biochemische Prozesse zu optimieren. 

Je besser uns das gelingt, umso wohler fühlen wir uns und umso besser ist unsere Lebensqualität. Die Möglichkeiten scheinen dabei grenzenlos und oft sogar völlig widersprüchlich.

Bedenke: Verstehen wir die grundlegenden Abläufe, so sind wir in der Lage, selbst zu entscheiden was für das Erreichen unserer körperlichen Ziele wichtig ist.

Denn letztlich geht es doch genau darum: Gesetze deines Systems kennen lernen, verstehen und selbst-verantwortlich in die eigene Hand zu nehmen.

Neues aus unserem Blog

Warum uns Urvertrauen fehlt

25. Mai 2017 | 6 Comments

Neulich sprach ich das Thema Urvertrauen an. Prompt kam die Antwort im Kommentar: Was Urvertrauen? Ich muss kritisch bleiben! Genau das ist falsch. Denn wir sind nicht kritisch, wir sind in den meisten Fällen einfach dämlich und dumm — zumindest stellen wir uns dumm an. Stellen wir uns mal ein kleines Mädchen (gerne auch einen Jungen) vor, das abends seelenruhig im Bett liegt, gerade am Einschlafen ist. Urplötzlich raschelt es in ihrem Schrank. Das Kind […]

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Ballaststoffe sind Doping für den Energiestoffwechsel

21. Mai 2017 | 5 Comments

Schade, dass wertvolle Informationen nicht auch als solche wertgeschätzt werden. Wenn ich als „Beginner“ ein Buch wie „Stoffwechsel beschleunigen“ in die Hände bekommen hätte, hätte ich nicht sicher nicht gejammert ob der Schwierigkeit, sondern hätte mir die Zeit genommen, die Lektüre ordentlich durchzuarbeiten. Es gibt also die Menschen, die meinen, dieses Buch sei überfordernd oder unstrukturiert. Dann gibt es das andere Extrem, das sich sicher ist, dass das Buch nichts Neues gibt, „ich wusste vorher […]

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Der wichtigste Stoff in deinem Multivitamin

19. Mai 2017 | 8 Comments

An was hast du gerade gedacht? Eisen? Irgendein Vitamin? Vielleicht Vitamin D? Weit gefehlt. Alles das, was in der Multi-Pille so drin ist, würden wir im normalen Leben, bei „normaler Ernährung“ (edubily-normal) schon irgendwie ein bisschen kriegen. Hardcore-Mängel würden wir, die Aufgeklärten, eher nicht entwickeln. Da sich 80-90 % der Effekte eines Stoffes aber ergeben, wenn man einen Mangel ausgleicht, wird klar: Einen Schub bekommen wir nicht einfach so, höchstens, wenn wir uns keine Mühe […]

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Das kleine Erfolgsgeheimnis

19. Mai 2017 | 2 Comments

Ich arbeite derzeit mit vielen Menschen zusammen, die mich in manchen Punkten ziemlich beeindrucken. Das sind z. B. Menschen, die in Nature publiziert haben. Nature ist das Journal und jeder vom Fach weiß, dass man’s als Wissenschaftler ziemlich gepackt hat, wenn man seinen Namen auf der Website von Nature liest. Das, was mich am meisten beeindruckt, ist das unglaubliche Durchhaltevermögen dieser Menschen. Die funktionieren wie Uhrwerke, sind sehr zielstrebig und, das Wichtigste, hören bzw. geben einfach nie auf. […]

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Kräuter-Spargel mit Hühnerbrustscheiben und Kartoffeln

14. Mai 2017 | 0 Comments

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos Ein schnelles und unkompliziertes Spargelgericht. Genießen Sie die Spargelzeit! Ideal passen zu dem edlen Gemüse alle frischen Kräuter, die es im Frühling in Hülle und Fülle gibt: ganz besonders schmeckt dazu frischer Bärlauch. Sie finden Ihn von März bis Mai in vielen Regionen Deutschlands und können Ihn auch selbst sammeln. Nutzen Sie diese Zeit und kochen Sie häufiger mal mit diesem besonders würzigen und gesunden Frühlingsgewächs, von dem […]

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Artikel im Überblick

„Tiefseewasser“: Besser als Doping

Von chris | 14. Mai 2017

Von was träumen wir nachts eigentlich? Also, zumindest mit Blick auf die Gesundheit, von einem „Wässerchen“, das uns fit und gesund macht. Jeder möchte gerne mal ein Schlückchen vom Jungbrunnen-Wasser trinken. Okay, zurück zum Thema. Da ist mir doch irgendwann die Tage etwas Unheimliches passiert. Wer uns lange liest, weiß, dass unsere Forschung sich im Grunde um PGC1alpha und Mitochondrien dreht. PGC1alpha ist das Protein, quasi ein Schalter, der Mitochondrien vermehrt und gesund hält. Mitochondrien […]

Es ist egal, was wir essen, wenn …

Von chris | 11. Mai 2017

Viele Wissenschaftler auf der Welt wollen es entschlüsseln, wollen uns die Frage beantworten, warum der menschliche Stoffwechsel in unserer modernen Umgebung entgleist. Sie wollen herausfinden, warum wir immer Diabetes bekommen, warum unser Herzkreislaufsystem mit Mitte 50 schlapp macht oder warum der Speckbauch bei uns besonders ausgeprägt ist. Dafür finden sie immer wieder andere Gründe, schon aufgefallen? Mal ist es Zucker, dann doch nur Fruktose, dann mal Kohlenhydrate im Allgemeinen, es könnte auch das Fett sein, […]

was-soll-ich-essen

Ich bin verunsichert: Was soll ich essen?

Von chris | 8. Mai 2017

Ich streite nicht mehr mit den Leuten. Meine Ernährung orientiert sich an dem, was mir biochemische Studien vorgeben — und nicht umgekehrt. Ich lese seit fast 10 Jahren täglich Studien genau dazu. Wer die Augen nicht verschließt, der sollte gewisse Aspekte einfach erkennen. Glücklicherweise sehe ich diese Tendenz zunehmend im amerikanischen Paläo-Internet. Die Realität kehrt ein. Wieso wir immer von „Paläo“ sprechen? Weil es uns, abgesehen von einigen Spekulationen (vor allem von vielen Anhängern), das fundierteste Konzept […]

rindersteak

Rindersteak mit Kräuterseitlingen und buntem Gemüse

Von Johanna Handschmann | 2. Mai 2017

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos: Nutzen Sie die kurze Spargelzeit um Ihren Speisezettel abwechslungsreich zu gestalten und gleichzeitig Ihren Stoffwechsel anzukurbeln. Zu dem kräftigen Fleischgericht passen besonders gut die grünen Spargel, einfach pur oder in Kombination mit anderen Saisongemüsen wie in diesem Gericht. Nährwert Infos: Enthält besonders viel: Mikronährstoffe: Natrium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Fluor, Jod, Kupfer, Chlorid, Mangan, Schwefel Vitamine: Vitamin E, Vitamin B12, Niacin, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Beta-Carotin, […]

Der geistige Verfall des „klugen Menschen“

Von chris | 28. April 2017

Wir degenerieren. Jedenfalls sieht es sehr danach aus. Machen wir mal ein Beispiel: Ich gucke mir öfter an, was meine Mitmenschen unter bei Facebook gepostete Artikel schreiben. Ich schüttle innerlich den Kopf und lese dann einen sehr treffenden Kommentar, sinngemäß: Die Menschen diskutieren zum Teil — ganz ernst — über Themen, über die jeder, der mal eine Grundschule besucht hat, nur lächeln kann. In anderen Worten: Wir fangen wieder von unten an. Für manche scheint das, […]

Von Individualisierung und krankmachendem Zink-Mangel

Von chris | 22. April 2017

Worauf ich am meisten stolz bin? Darauf, dass viele edubily-Leser so weit selbstständig sind, dass sie erkennen, dass Ernährung in Zukunft nur noch über Individualisierung gesteuert wird. Du bist du Der erste Schritt dahin ist, zu erkennen, dass wir dafür unser klassisches Konzeptdenken über Bord werfen müssen. Zu erkennen, dass jeder Körper (leicht) andere Bedürfnisse hat und es niemals ein one size fits all geben wird. Zu erkennen, dass Individualisierung bedeutet, dass wir gewisse Stoffe […]

spargelsalat

Spargelsalat mit Lachs und Kartoffeln

Von Johanna Handschmann | 21. April 2017

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos: Die Spargelzeit hat begonnen. Nutzen Sie das edle Frühlingsgemüse, um Ihren Stoffwechsel zu beleben und den Körper zu entschlacken. Ein superschnelles und einfaches Frühlingsgericht mit einer geballten Ladung an Mikronährstoffen und wichtigen Aminosäuren. Damit es schnell geht werden vorgekochte Kartoffeln verwendet. Damit bekommen Sie gleich eine kleine Portion RS (resistente Stärke) mitgeliefert. Nährwert Infos: Enthält besonders viel: Mikronährstoffe: Natrium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Fluor, Jod, Kupfer, Chlorid, […]

Was im Gesundheitsinternet falsch läuft

Von chris | 17. April 2017

Derzeit herrscht ein seltsamer Trend. Eine Art Überkompensation. Die Menschen, so habe ich das Gefühl, trauen nichts und niemandem mehr. Dieses große Misstrauen zeigt sich in vielen, vielen verschiedenen Formen. Wenn NEM-Kapseln krank machen (sollen) Nehmen wir als Beispiel mal unsere NEM-Kapseln. Dort ist sowieso nichts mehr drin, außer das, was wirken soll. Gut, die Kapselhülle noch. Aber mal im Ernst: das ist Cellulose, also ein Ballaststoffe. Für uns völlig unproblematisch, die Darmbakterien freuen sich. […]

Zwei einfache Tipps für eine bärenstarke Psyche

Von chris | 17. April 2017

Wir leben nun mal in unserem Gehirn. Wenn unser Gehirn nicht mag, können wir uns noch so anstrengen, das Leben fühlt sich nicht gut an. Umgekehrt kennen wir alle den Begriff Resilienz, die Widerstandsfähigkeit — wie gut wirst du mit deinen Problemen, mit den Hürden im Leben fertig? Mein großes Idol früher war Chris McCormack. Ein unglaublicher Typ. Der hat später mal ein Buch geschrieben, „I’m Here to Win“ — das war lange Zeit auch […]

Stoffwechsel beschleunigen in fünf Sekunden: Geht das?

Von chris | 14. April 2017

Schlittenhunde (Bild) haben uns etwas voraus. Die haben einen (muskulären) Energiestoffwechsel, von dem manche Wissenschaftler träumen. Könnte man das wenigstens ein bisschen ins menschliche Leben übersetzen? Möglich. Neulich schickt mir unser Freund Chris Eikelmeier eine Sprachnachricht. Er hätte da einen Klienten. Wie pusht man PGC-1alpha schnellstmöglich und effektiv? Im Grunde wussten wir beide, dass es nicht die eine Methode gibt. Auch der werte Chris und ich dachten früher mal, man könne einfach irgendwelche Wunderstoffe, z. […]