Vitamine

Warum schmilzt dem einen das Zahnfleisch weg, während es beim anderen ein Leben lang erhalten bleibt? Wir sprechen von der Gingivitis (milde Entzündung des Zahnfleischs), die später gerne zur Parodontitis (kaputtes Zahnfleisch mit Knochenschwund) wird. Lange ging man ja davon aus, dass die bösen Bakterien schuld sind. Das Problem ist nur, dass jeder so viele […]

Wir sind bekennende Leber-Fans. edubily-Lesern ist das spätestens seit 2014 bekannt – im Handbuch wurde Leber ausdrücklich genannt. Der Grund hierfür ist, dass Leber ein überragendes Lebensmittel ist, in einigen Kreisen sogar „Multivitamin der Natur“ genannt wird. Zurecht. Ein Blick auf die Nährwerte reicht: 80 g (!) Kalbsleber liefert: Fast 70 mcg Vitamin B12 – das […]

Viele Menschen sind ja immer noch felsenfest davon überzeugt, dass sie Antioxidantien extra zuführen müssten. Und schmeißen beispielsweise im hohen Grammbereich Vitamin C ein. Vitamin C soll „Elektronenspender“ sein – und damit ein „starkes Antioxidans“, auf das wir unbedingt angewiesen sind. Verwiesen wird dann auf andere Primaten, die gerne sehr Vitamin-C-reiche Kost verzehren – oder, […]

Unbekannte Substanzen im Essen, die gesund halten Weston Price dürfte den edubily-Lesern mittlerweile bekannt sein. Es lohnt sich wirklich, seine Werke mal gelesen zu haben. Weston Price lebte zu Beginn des 20. Jahrhunderts und war eigentlich Zahnarzt. Die überaus schlechte und immer schlechter werdende Zahngesundheit seiner Patienten wunderten ihn. Deshalb beschloss er noch natürlich lebende […]

Frauen wird mittlerweile dazu geraten Leber in der Schwangerschaft zu essen! Heute wird ja viel zu Vitamin D geschrieben. Zurecht, denn daraus entsteht im Körper ein Hormon namens Calcitriol. Hormone, könnte man meinen, sind nicht ganz unwichtig — schon gar nicht in entscheidenden Entwicklungsphasen. Calcitriol alleine reguliert ca. 1000 Gene. Darunter sei, so Bruce Ames […]

Der heutige Artikel soll dir in maximal möglicher Kürze Vitamin K näher bringen. Denn wir haben das Gefühl, dass viele Leser noch gar nicht wissen, was es mit Vitamin K auf sich hat. Dem wollen wir ein Ende setzen. Also los! Vitamin K allgemein Vitamin K wurde in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts von […]

Vor 40 Jahren erforschten Wissenschaftler an einer Staphylococcus-Mutante den Vitamin-K2-Stoffwechsel. Sie fanden heraus, dass Vitamin-K2-Mangel dafür sorgt, dass zwar die Komponenten der Atmungskette normal funktionierten, der Elektronen-Transport der Atmungskette allerdings deutlich eingeschränkt war. Als Folge sackte die ATP-, sprich Energie-Produktion ganz dramatisch ab. Forscher wussten davor schon, dass Vitamin K2 eine wichtige Rolle bei der […]

Wir fokussieren Stoffwechselwege und versuchen dabei, ganz wesentliche Merkmale abzuleiten, um herauszufinden, wo und wie genau wir intervenieren können. Das ist ein klassischer Kritikpunkt, den ich überhaupt nicht nachvollziehen kann: Tatsächlich ist das, was wir in den Mund schieben, die einzige Möglichkeit, gewisse Reaktionswege überhaupt zu modulieren! Freilich kommen noch andere Komponenten hinzu, die den […]

Der Artikel heute soll weniger akademisch, als mehr praxisorientiert daher kommen. Entsprechend möchte ich mich kurz – oder sagen wir kürzer – fassen. Wir werden heute in erster Linie eine Vitamin-A-Studie besprechen, die sich mit Vitamin-A-Dosierungen und der Auswirkung auf die Bildung des Hormons Retinsäure befasst. Wenn wir von Vitamin A sprechen, dann meine ich […]

Folsäure ignorieren wir alle, denken das, was wir über eigentlich alle Vitamine etc. denken: Passt schon. Ich esse ja 3000 Kalorien am Tag, da muss das bei rum kommen. Vielleicht denken einige auch: Langsam nervt’s mit den ganzen Vitaminen, Mineralien und co. Ich kann das nachvollziehen. Aber ich will dir ein paar Gründe nennen, warum […]

Jeder kennt heute Antioxidantien. Antioxidantien sind so genannte „Radikal-Fänger“, die „freie Radikale“ (engl. reactive oxygen species, ROS) unschädlich machen können. Viele wissen um die Wirkung von Vitamin C, Vitamin E und ß-Carotin, doch nur sehr wenige haben sich schon intensiv mit der körpereigenen Abwehr von Radikalen befasst. Freie Radikale – ein schwammiger Begriff Jeder kennt […]

Vitamine sind wichtig. Ich persönlich aber finde, dass Vitamine wie B-Komplex, eine deutlich unwichtigere Rolle einnehmen, als die fettlöslichen Vitamine oder aber auch Spurenelemente und Minerale. Fettlösliche Vitamine, genauer Vitamin A und Vitamin D, sind keine „Vitamine“, sondern Pro-Hormone, die im Körper bedarfsgerecht in Hormone umgewandelt werden. Ein Hormon ist kein Spielzeug. Wie viele Menschen […]