Anserin inhibiert Carnosinase

Dieses Thema enthält 0 Antworten und 1 Teilnehmer. Es wurde zuletzt aktualisiert von Chris Michalk Chris Michalk 12.07.2014 um 18:22.

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    Chris Michalk
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    Carnosinase ist das Enzym, das Carnosin aus dem Plasma verschwinden lässt, also degradiert.

    Und jetzt: Anserin hemmt genau dieses Enzym.

    Geflügel for the win.

    Anserine inhibits carnosine degradation but in human serum carnosinase (CN1) is not correlated with histidine dipeptide concentration.
    (Peters et al., 2011)

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