Rezepte

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos Eine bunt-gemixte Salatschüssel mit Blattsalaten, gedünsteten Gemüsen und kurz-gebratenen Leberstücken, die auch  mit anderen Gemüsezutaten abgewandelt werden kann.  Anstelle von Quinoa passen auch Reis, Süßkartoffeln oder knusprig gebratene Kartoffelwürfel. Nährwert Infos: Enthält besonders viel: Mikronährstoffe […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos Ein saftiges sommerliches „Lean-Green-Marine“ Gericht, das mit anderen Fischsorten oder auch mit Fleisch abgewandelt werden kann. Der saftige Kartoffel-Gurkensalat ist ein idealer Begleiter für sommerliche Grillfeste und lässt sich auch sehr gut vorbereiten. Dann die […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Weitere Low-Carb-Plätzchen Rezepte, die im edubily-Blog veröffentlicht wurden: Low-Carb Butter Gebäck & Orangen-Schoko-Plätzchen Vanillekipferl & Zimtsterne Übersicht über gesunden Zuckerersatz Weihnachtsplätzchen – mal anders. Beliebte Klassiker und neue Varianten eiweißreich, glutenfrei und low-carb Diese Zutaten brauchen Sie für […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Weitere Low-Carb-Plätzchen Rezepte, die im edubily-Blog veröffentlicht wurden: Low-Carb Butter Gebäck & Orangen-Schoko-Plätzchen Orangenmakronen und Amaranthplätzchen Übersicht über gesunden Zuckerersatz Weihnachtsplätzchen – mal anders. Beliebte Klassiker und neue Varianten eiweißreich, glutenfrei und low-carb Diese Zutaten brauchen Sie für […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Weihnachtsplätzchen – mal anders Weitere Low-Carb-Plätzchen Rezepte, die im edubily-Blog veröffentlicht wurden: Vanillekipferl & Zimtsterne Orangenmakronen und Amaranthplätzchen Übersicht über gesunden Zuckerersatz Beliebte Klassiker und neue Varianten eiweißreich, glutenfrei und low-carb Die Weihnachtsplätzchenzeit ist da, wie man […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos Dieses Rezept schmeckt besonders gut mit grünem Spargel als Frühlingsgericht oder in der aktuellen sommerlichen Variante mit den spanischen „Pimientos de Padron“, die bei uns im Handel unter dem Namen „Bratpaprika“ angeboten werden. Der Name […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos: Ein leichtes Sommer-Gericht für die heißen Tage, das wenig Arbeit macht und schnell zubereitet ist, ganz nach dem Motto: „Green, Lean, Marine“. Nährwert Infos: Enthält besonders viel: Mikronährstoffe: Natrium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Fluor, […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos Glutenfreie Nudeln gibt es inzwischen in vielen Varianten, mit unterschiedlichen glutenfreien  Mehlen bzw. Mehlmischungen, von fein bis breit, von Tagliolini über Spaghetti bis zu Penne und Tagliatelle… Wählen Sie Ihre persönliche Lieblingssorte für dieses Gericht. […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos Ein schnelles und unkompliziertes Spargelgericht. Genießen Sie die Spargelzeit! Ideal passen zu dem edlen Gemüse alle frischen Kräuter, die es im Frühling in Hülle und Fülle gibt: ganz besonders schmeckt dazu frischer Bärlauch. Sie finden […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos: Nutzen Sie die kurze Spargelzeit um Ihren Speisezettel abwechslungsreich zu gestalten und gleichzeitig Ihren Stoffwechsel anzukurbeln. Zu dem kräftigen Fleischgericht passen besonders gut die grünen Spargel, einfach pur oder in Kombination mit anderen Saisongemüsen wie […]

Rezepte und Fotos: Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos: Die Spargelzeit hat begonnen. Nutzen Sie das edle Frühlingsgemüse, um Ihren Stoffwechsel zu beleben und den Körper zu entschlacken. Ein superschnelles und einfaches Frühlingsgericht mit einer geballten Ladung an Mikronährstoffen und wichtigen Aminosäuren. Damit es […]

Rezepte und Fotos:  Copyright  Johanna Handschmann Rezept-Infos: Ein unkompliziertes schnelles Gericht, das auch gut für kleine Einladungen passt. Für dieses Rezept empfehle ich vorgekochten, erkalteten Reis zu verwenden, dann bekommen Sie gleich eine kleine Portion RS (resistente Stärke) mitgeliefert. Wichtig, dass der […]

Rezept-Infos Ein raffiniertes  und geschmackvolles Fisch-Gericht, das nur wenig Vorbereitung erfordert und nur mit natürlichen Zutaten „konserviert“ wird. Nährwert Infos Enthält besonders viel: Mikronährstoffe und Vitamine: Vitamin D, Folsäure, Vitamin C, Vitamin K, Biotin, B12, Retinol, Niacin, Natrium, Kalium, Phophor, Kupfer, Fluorid, […]

Rezepte und Fotos: Copyright Johanna Handschmann Rezept-Infos Für dieses Rezept eignen sich am besten als Pellkartoffeln vorgekochte, erkaltete Kartoffeln. Damit bekommen Sie gleich eine kleine Portion RS (resistente Stärke) mitgeliefert. Diese Fisch-Gemüsekombination ist schnell und einfach zubereitet und kann mit vielen saisonalen […]

Zutaten und Mengenangaben Nährwert Infos Diese Rote-Bete-Suppe ist nicht nur optisch und geschmacklich super, sie kann sich auch sehr positiv auf den NO-Spiegel im Blut auswirken. Näheres dazu hier. Enthält besonders viel: Kalium, Magnesium, Eisen , Zink , Vitamin C, Taurin Zubereitung Die […]

Bitte beachten: Am Ende des Artikels gibt’s Updates.  Der Blog sollte eigentlich Coronavirus-frei bleiben. Aber jetzt ist es passiert. Ich glaube, es ist an der Zeit, mal zu sprechen. Wenn der Detektor anschlägt Wer als Wissenschaftler ausgebildet ist oder wird, und ein […]

So, kehren wir mal langsam zum Blog-Alltag zurück. Nicht zu viel Leber, bitte Mir ist schon relativ früh aufgefallen, dass zu viel Vitamin A Entzündungsreaktionen befeuert. Deshalb muss ich einige Leser, vor allem jene die per Mail anfragen, immer mal wieder bremsen: […]

Ich wusste ehrlich gesagt gar nicht, dass es ein Wissenschaftsfeld gibt, das die Biologie als System begreifen will. Ich dachte immer irgendwie, das sei selbstverständlich … also, dass Organismen Systeme sind, und man zwingend davon ausgehen muss, dass in so einem Organismus […]