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Was ist Kollagen?
Kollagen ist heute in aller Munde. Zurecht: Mit 30 % Proteinanteil ist Kollagen das häufigste Protein im menschlichen Körper, wichtigste Strukturkomponente von Knochen, Knorpel, Zähnen, Sehnen, Bänder und der Haut. Bindegewebe besteht aus kollagenen Eiweißen, weshalb auch Gefäße im Wesentlichen aus Kollagen bestehen.
Kollagen ist zugleich das besonderste Protein im Körper. Jede dritte Aminosäure in der langen Aminosäurenkette ist Glycin. Glycin ist die kleinste Aminosäure. Sie ermöglicht der Kollagenkette die Windungen. Ein weiteres häufiges Motiv in der Aminosäurensequenz des Kollagens ist Glycin-Prolin-Hydroxyprolin. Diese Reihenfolge gewährleistet die typische Zugfestigkeit und enorme Belastbarkeit des Kollagens.
Die Menge an Glycin, die wir typischerweise mit der Nahrung aufnehmen und selbst synthetisieren, reicht neueren biochemischen Kalkulationen zufolge nicht aus, um die Bedürfnisse des Körpers, vor allem mit Blick auf die Kollagensynthese, vollständig zu stillen.Die natürliche Schlussfolgerung aus unserer Analyse ist, dass die Lebensqualität durch die Einnahme von Glycin als Nahrungsergänzungsmittel entsprechend dem berechneten Bedarf (etwa 10 g täglich) verbessert werden kann, um eine ausreichende Synthese und Erneuerung von Kollagen zu gewährleisten.
Bekannt sind 28 verschiedene Kollagentypen im Körper. Typ-I- und Typ-II-Kollagen sind dabei die wichtigsten, denn sie kommen beispielsweise in Knochen, Zähnen, Faszien, Sehnen, Bändern, Gefäßen und Knorpeln vor. Zeitgleich sind es die Kollagen-Typen, die Kollagen-Produkte normalerweise dominieren. So auch in unserem Produkt.
Warum Kollagen-Hydrolysat?
Bei der Hydrolyse, die dem Kollagen-Hydrolysat seinen Namen verleiht, werden die langen und komplexen Proteine vorverdaut und in kürzere Proteinketten aufgespalten, die so genannten Peptide. Kollagen-Peptide erfuhren in den letzten Jahren einen wahren Hype, denn Studien konnten immer wieder zeigen, dass sie dem Körper helfen, die Produktion des körpereigenen Kollagens anzukurbeln.
Kollagen-Peptide gelangen dabei über spezifische Peptidtransporter ins Blut zu den Geweben und stimulieren dort die Aktivität Kollagen-aufbauender Zellen, z. B. Chondrozyten (Knorpel), Osteoblasten (Knochen) oder Fibroblasten (Haut). Ein Review (wissenschaftliche Zusammenfassung) aus 2019 kommt beispielsweise zum Schluss, dass
vorläufige Ergebnisse vielversprechend für die kurz- und langfristige Verwendung von oralen Kollagenpräparaten zur Wundheilung und Hautalterung sind. Orale Kollagenpräparate erhöhen auch die Elastizität der Haut, den Feuchtigkeitsgehalt und die Kollagendichte der Haut.
Dabei scheint es keine Rolle zu spielen, aus welchen Quellen das Kollagen stammt, denn alle kollagenen Eiweiße enthalten viel Glycin, Prolin und Hydroxyprolin als Peptide, die eine entsprechende Bioaktivität aufweisen.
Kollagen-Hydrolysat vom Weiderind
Welches Kollagenpräparat soll man als interessierter Kunde nutzen? Wir haben uns dazu entschieden, unserem Präparat wichtige Mikronährstoffe in optimaler Menge und Bioverfügbarkeit beizusetzen, um den Aufbau von körpereigenem Kollagen wirkungsvoll zu unterstützen. Dafür nötig sind Enzyme, die unter anderem Vitamin C (aus der Acerolakirsche), Mangan, Zink und Kupfer zum Funktionieren brauchen. Darüber hinaus setzen wir dem Produkt Kieselsäure als Siliciumquelle bei.
Um neue Qualitätsstandards zu setzen, beziehen wir unser Pulver vom argentinischen Weiderind, unter LIAF-Zertifizierung:
- In Argentinien dürfen die Rinder ganzjährig(!) im Freien auf der Weide sein – diese Tiere sind entsprechend wirklich grasgefüttert.
- Industrielle Nahrungsmittel sind nicht erlaubt und Silage und ähnliche Alternativen werden nur in Ausnahmefällen verfüttert.
- Tierische Produkte dürfen nicht verfüttert werden.
- Hormongaben sind verboten.
- Arzneimittel dürfen nur vom Tierarzt verordnet bzw. verabreicht werden.
Dadurch wird die artgerechte Tierhaltung gewährleistet und das Produkt kann sehr hohe Qualitätsstandards erfüllen. Gesüßt wird das Pulver bei der Geschmacksrichtung Eistee lediglich mit Stevioglycosiden.
Zutaten Eistee-Pfirsich-Geschmack: Kollagenhydrolysat (95,7 %) (von Rindern aus argentinischer Weidehaltung), Acerola-Extrakt, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Aroma, Süßungsmittel: Steviolglycoside, Zinkbisglycinat, Kieselsäure, Mangangluconat, Kupfergluconat.
Zutaten Neutral: Rinderkollagenhydrolysat (98,3 %) (von Rindern aus argentinischer Weidehaltung), Acerola-Extrakt, Zinkbisglycinat, Kieselsäure, Mangangluconat, Kupfergluconat.
Nährwert-Tabelle Neutral:
Durchschnittlicher Gehalt |
pro 100 g
|
pro Portion (= 15 g Pulver)
|
% NRV* pro Portion
|
Energie |
1547 kJ (364 kcal) |
232 kJ (55 kcal) |
|
Fett |
<0,1 g | <0,1 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g | <0,1 g | |
Kohlenhydrate |
1,5 g | 0, 2 g | |
| davon Zucker | 0,2 g | <0,1 g | |
Ballaststoffe |
<0,1 g | <0, 1 g | |
Eiweiß |
89,5 g | 13,4 g | |
Salz |
0,74 g | 0,11 g | |
Vitamine |
|||
| Vitamin C (aus Acerola-Extrakt) | 266,7 mg | 40,0 mg | 50 % |
Mineralstoffe |
|||
| Zink | 11,7 mg | 1,8 mg | 18 % |
| Mangan | 2,1 mg | 0,3 mg | 16 % |
| Kupfer | 2000 µg | 300 µg | 30 % |
| Silicium | 15,9 mg | 2,4 mg | ** |
* Prozent der Nährstoffbezugswerte ** keine Nährstoffbezugswerte vorhanden
Laboranalysen:
Dokumente:
Wie ist das Kollagen-Hydrolysat einzunehmen?
Pro Portion 15 g Pulver (= ca. 1 gehäufter Esslöffel) in ein Glas mit 300 ml kaltem Wasser einrühren oder in einen Mixbecher geben und schütteln. 1 Portion täglich trinken.
Hinweis:
Die angegebene empfohlene Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel stellen keinen Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung dar. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
Trocken und kühl lagern.
Woher stammt das Kollagen?
Das Kollagen stammt von argentinischen Weiderindern, die das ganze Jahr auf der Weide stehen und grasen dürfen. Industrielle Futtermittel, Antibiotika und Hormone werden nicht verwendet.
Warum ist der Beutel nur halb voll?
Ein kleinerer Beutel ist hier tatsächlich produktionsbedingt leider nicht möglich. Beim Kollagen handelt es sich um ein Pulver (eigentlich Granulat) mit vergleichsweise geringem Volumen - ähnlich wie Sand. Wir bekommen den Rohstoff in 20 kg Säcken geliefert, die noch einen deutlich lockereren und voluminöseren Inhalt haben. Bei der Abfüllung ist der Beutel noch fast randvoll. Erst während der Abfüllung und direkt danach fällt die fluffige Konsistenz zu sandigen Granulat zusammen - dadurch ist der vormals volle Beutel plötzlich nur noch halb gefüllt.
Ist das Kollagen vegan?
Nein, das Kollagen ist nicht vegan, da es von argentinischen Weiderindern stammt.
Eignet sich das Kollagen für Sportler?
Ja! Pro Portion (15 g) enthält unser Kollagen ca. 13 g Proteine. Somit kannst du nicht nur deine Eiweißzufuhr erhöhen, sondern auch deine Muskeln, Gelenke, Sehnen und Bänder unterstützen. Sind diese ausreichend versorgt, läuft das Training umso besser (und desto geringer ist auch die Verletzungsgefahr).
Für wen ist das Kollagen nicht geeignet?
Für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren.
Darf ich das Produkt in der Stillzeit und Schwangerschaft einnehmen?
Ja, die Einnahme während der Schwangerschaft und Stillzeit ist unbedenklich.
Ist das Produkt lactosefrei?
Ja.
Wie lange hält eine Packung Kollagen-Hydrolysat?
Die 750-Gramm-Packung enthält ca. 50 Portionen – bei einer Portion pro Tag entspricht das 50 Tagen.
Die 350-Gramm-Packung enthält ca. 23 Portionen – bei einer Portion pro Tag entspricht das 23 Tagen.
Wie nehme ich das Kollagen am besten ein?
Du kannst unser Kollagen so einnehmen, wie es dir am besten schmeckt. Das Kollagen löst sich in jeder Flüssigkeit auf, ohne zu verklumpen. Es eignet sich daher nicht nur im Wasser als Shake: Das neutrale Pulver kannst du auch sehr gut in Säften, Suppen oder im Kaffee anrühren.
Tipp: Du kannst das Kollagen-Hydrolysat ebenfalls beim Backen, in die Müsli-Bowl oder in Saucen untermischen. Probiere es gerne mal aus!
Kann ich das Pulver auch in Kaffee und andere Getränke rühren?
Ja, solange es dir schmeckt, sind der Verwendung keine Grenzen gesetzt! Beachte jedoch, dass bei starker Hitze empfindliche Stoffe wie zum Beispiel Vitamin C Schaden nehmen können. Dem Kollagen macht die Hitze aber absolut nichts aus!
Für wen eignet sich Kollagen?
Für alle, die ihren Körper mit Kollagen unterstützen möchten und es nicht ausreichend über die Ernährung aufnehmen können. Es eignet sich daher als kleiner Beauty Shake für Zwischendurch oder für Sportler, um die Proteinzufuhr zu erhöhen sowie Muskeln und Bänder zu stärken.
Wann soll ich das Kollagen-Hydrolysat einnehmen?
Du kannst das Kollagen zu jeder Tageszeit einnehmen, immer dann, wenn es dir am besten passt.
Wie viel Kollagen soll ich pro Tag einnehmen?
Wir empfehlen, pro Tag zunächst 15 g (entspricht einer Portion) Kollagen einzunehmen.
Wie unterstützt es meine Haut & Gelenke?
- Das Kollagen enthält neben Aminosäuren zusätzlich Vitamin C, Zink, Mangan und Kupfer, um die Kollagenbildung optimal zu unterstützen!
- Vitamin C regt die natürliche Kollagenbildung an und sorgt für elastische Haut, Sehnen und Bänder
- Zink trägt zur Erhaltung gesunder Haut, normaler Haare und starker Nägel bei
- Kupfer unterstützt das Kollagen bei der Erhaltung eines gesunden Bindegewebes
Ich bin mir nicht sicher ob die Preise gerechtfertigt sind. 30 Euro für 750g Kollagen ist schon krass, ich meine das ist ein Nebenprodukt...
Das Standing von Kollagen hat sich in den letzten 10 Jahren um 180° gedreht. Früher war das Pulver durch die Bodybuilding-Szene verpönt, weil kollagenes Eiweiß durch die besondere Aminosäuren-Zusammensetzung keinen direkten Einfluss auf die Muskelproteinsynthese hat (wenig Leucin etc). Und damals war der Rohstoff auch noch mega günstig. Weil es keiner haben wollte und, wie du richtig schreibst, eigentlich nur ein Nebenprodukt ist.
Damals haben dubiose Eiweißfirmen ihr teures Milchprotein mit billigem Kollagenpulver gestreckt, um mehr Marge zu bekommen.
Das ist heute komplett anders. Mittlerweile weiß fast jeder, wie wertvoll Kollagen sein kann und wir alle eigentlich mehr Kollagen brauchen. Laut Forschern fehlen uns z. B. täglich 5-10 g Glycin, das in nennenswerten Mengen eigentlich nur in Kollagen vorkommt.
Durch den Kollagen-Hype (die Amis sind uns da mal wieder ein paar Jahre voraus) sind die Rohstoffpreise in den letzten Jahren deutlich gestiegen.
Zudem kommt, dass wir wohl den weltweit besten Marken-Rohstoff einsetzen. Normalerweise stammt Kollagen aus Massentierhaltung. Unseres ist zertifiziert von Rindern, die nur Gras fressen, in kleinen Gruppen, ohne Antibiotikum etc ... Quasi das Beste vom Besten
Heute streckt keiner mehr Milchprotein mit Kollagen. Unser Kollagen ist im Einkauf mittlerweile tatsächlich sogar so teuer, dass wir es mit anderem Proteinpulver strecken müssten ;-)
Ich selbst würde Kollagen-Hydrolysat auch nicht als Nebenprodukt abstempeln. Klar, der Rohstoff wird hauptsächlich aus einer Hautschicht der Rindern hergestellt, die sicher nicht auf dem Teller landet. Das ist schon ein Nebenprodukt der Fleischindustrie (finde ich erstmal gut, da durch Kollagen-Verbrauch keine zusätzlichen Rinder gezüchtet und geschlachtet werden müssen) - diese Nebenprodukte werden aber so aufwendig zu Kollagen-Hydrolysat verarbeitet, dass ein komplett neues Produkt entsteht.
Kollagen-Hydrolysat aus Weidehaltung
Was ist Kollagen?
Kollagen ist heute in aller Munde. Zurecht: Mit 30 % Proteinanteil ist Kollagen das häufigste Protein im menschlichen Körper, wichtigste Strukturkomponente von Knochen, Knorpel, Zähnen, Sehnen, Bänder und der Haut. Bindegewebe besteht aus kollagenen Eiweißen, weshalb auch Gefäße im Wesentlichen aus Kollagen bestehen.
Kollagen ist zugleich das besonderste Protein im Körper. Jede dritte Aminosäure in der langen Aminosäurenkette ist Glycin. Glycin ist die kleinste Aminosäure. Sie ermöglicht der Kollagenkette die Windungen. Ein weiteres häufiges Motiv in der Aminosäurensequenz des Kollagens ist Glycin-Prolin-Hydroxyprolin. Diese Reihenfolge gewährleistet die typische Zugfestigkeit und enorme Belastbarkeit des Kollagens.
Die Menge an Glycin, die wir typischerweise mit der Nahrung aufnehmen und selbst synthetisieren, reicht neueren biochemischen Kalkulationen zufolge nicht aus, um die Bedür