Sind gesättigte Fettsäuren gesund?

Von |2019-07-01T09:41:33+02:002015-07-28|Kategorien: Fette|Tags: , , , |

Häufig war in der amerikanischen Paleo-Szene zu hören, dass gesättigte Fettsäuren und insbesondere Palmitinsäure (C16), die präferierten „Treibstoffe" unserer Zellen seien. Schon im „Handbuch" habe ich hingeschrieben, dass ich von einer Fettsäure, an die wir „evolutiv angepasst" sind und die [...]

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