Ernährung

Fett ist gesund Ernährung

Sind Fette nun wirklich gesünder als Kohlenhydrate?

Wem kommt sie nicht bekannt vor, die Doppelmoral? Leider haben die Wenigsten, die sich entweder journalistisch, privat oder wie auch immer mit Studien auseinandersetzen, selbst mal im Forschungsbetrieb gearbeitet. Komm, ich erzähl […]

Ernährung

Zucker gegen Problemzonen

Da gibt es einen schweizerischen Ernährungswissenschaftler, selbst mal Athlet gewesen und arbeitet heute unter anderem für den Bund Deutscher Radfahrer. Er selbst ist in der Diagnostik tätig und arbeitet mit diversen Athleten […]

Ketonkörper durch Kaffee Ernährung

Wie du mit diesem einfachen Trick mehr Ketonkörper produzierst

Raucher sind oft schlank oder schlanker als wir. Gerade neulich ist mir das wieder aufgefallen. Bei einem Geburtstag habe ich mir ein Steak nach dem anderen gegönnt, während der schlanke Herr mit […]

träumerei Ernährung

Getting real: Aufwachen aus der Träumerei

Im Gesundheitsinternet haben wir ein paar große Probleme. Das liegt in erster Linie daran, dass wir auf der einen Seite Gurus haben, die quasi das Blaue vom Himmel versprechen, und auf der […]

Giraffen Ernährung

Unser Konzeptdenken macht uns krank

Bei Facebook gibt es die Seite National Geographic. Dort findet man regelmäßig Video-Ausschnitte vom “wild life”. Zu sehen ist dann zum Beispiel, wie irgendwelche Wildhunde andere Löwen vom Kadaver verjagen wollen. Das […]

Ernährung

Ernährung ist und bleibt der Schlüssel

Neulich gab es eine Diskussion in einem großen Bodybuilder-Forum. Dort wurde unser Chrom-Artikel diskutiert und auch unsere generelle Vorgehensweise mit Blick auf die Debatte um Mikronährstoffe. Manchmal habe ich das Gefühl, dass […]

was-soll-ich-essen Ernährung

Ich bin verunsichert: Was soll ich essen?

Ich streite nicht mehr mit den Leuten. Meine Ernährung orientiert sich an dem, was mir biochemische Studien vorgeben — und nicht umgekehrt. Ich lese seit fast 10 Jahren täglich Studien genau dazu. Wer […]

Xenohormesis Ernährung

Xenohormesis: Warum Pflanzen so gesund sind

Ich bin auch nicht perfekt, überhaupt nicht. Auch ich kann erst so langsam verstehen, wie stark Epigenetik letztlich unsere Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Langlebigkeit beeinflusst. Auch ich lerne erst langsam, dass vermeintlich kleine […]

low-carb-low-fat Ernährung

Low Fat oder Low Carb – Wer gewinnt?

Die Amerikaner sind lustig. Schon seit Jahren wird in der Ernährungsszene gestritten. Weniger Fett und mehr Carbs oder viel Fett und wenige Carbs? Was ist besser? Vor allem mit Blick auf den […]

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