Ernährung

Periodic Undereating - teilweise Fasten Ernährung

Periodic undereating – ein Primer

Periodic undereating ist ein Konzept, das – meines Wissens – geprägt wurde von Ori Hofmekler, einem amerikanischen Fitness-Enthusiasten, der wohl irgendwann Teil eines israelischen Spezialkommandos war. Sein Leben war geprägt von der […]

Kräuter Ernährung

Erweiterungen im Konzept

Mittlerweile muss ich mir einige Sachen eingestehen. So hat sich die Vermutung erhärtet, dass pflanzliche Extrakte, also Wirkstoffe, womöglich deutlich stärker wirken als Mikronährstoffe wie Chrom etc., wenngleich sie natürlich für ein normales […]

fruktose ist ein kohlenhydrat Ernährung

Fruktose…

Eigentlich wollte ich heute einen Kommentar zu Aromatase schreiben. Aber… dann habe ich mir noch einige Videos des diesjährigen AHS (Ancestral Health Symposium) angeschaut. Dieses Jahr waren wenige “Koryphäen” vertreten im Vergleich […]

Ernährung

Blutzucker während einer ketogenen Diät

Carbophobia, die Angst vor Kohlenhydraten, kennen nun auch wir in Deutschland. Diese Angst wird auf einigen Internetplattformen zusätzlich geschürt mit der Aussage, dass sich Krebszellen ausschließlich von Glukose “ernähren”. Dass das nur die […]

Ernährung

Kohlenhydrate ≠ Kohlenhydrate

Jede Ernährungsform ist in gewisser Hinsicht extrem. Low fat Diäten senken den Kalorien-Anteil des Fettes extrem stark – so, dass es undenkbar wäre, auch nur 50g Käse zu essen. no carb Diäten […]

Ernährung

Leberwurstbrot

Überall kann ich lesen, wie die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) verantwortlich gemacht wird für unser Leid. “Zu viele Kohlenhydrate”, “Die Lobbyisten”, “Das sind Verbrecher”, “… die arbeiten ja mit Bauern zusammen” […]

Ernährung

Orthorexie: Eine Gratwanderung

Ach, wie ich das liebe. Der Spiegel hat – mal wieder – einen Artikel verfasst, von dem sich so viele “Gemeinden” angesprochen fühlen. In diversen Foren, ich lese immer schweigend mit, ist […]

Ernährung

Es gibt keine “Paläo Diät”

… und auch keine “genetisch korrekte Kost”.  Zumindest dann nicht, wenn man “genetisch korrekt” auf den Kohlenhydratanteil der Ernährung reduziert. Auch ich habe lang genug den Fehler der Perfektion gemacht: Es muss […]

Ernährung

Vegan nach Hildmann – die große Empörung

Einige werden sich fragen, warum ich denn ständig vegane Ernährungsformen kritisiere oder überhaupt über andere “Ernährungskonzepte” (<- Blödsinn) schreibe. Weil ich euch lehren möchte, dass es keine Konzepte gibt!  Mein Ziel hier […]