Ernährung

Ernährung

Volksverdummung im TV

Gerade lief ein Beitrag im Dritten – Thema: Granini-Säfte. Ja, es stimmt, über den Konsum lässt sich streiten. Dass ein Apfel besser ist als Apfelsaft, steht ja wohl außer Frage. Dass Cola […]

Ernährung

Ernährung: Feedforward statt Entkopplung

Heute mal etwas idealistisch und philosophisch. Also: keine Garantie für perfekte Wissenschaftlichkeit. Unsere Sicht der Dinge ist ja meistens ziemlich beschränkt – zum Beispiel auf einzelne Konzepte. Uns fehlt häufig eine gewisse […]

Ernährung

Was uns der Vortrag von Prof. Michels über Ernährungswissenschaften lehrt

Ja, wir reiten diese Welle der Empörung mal ganz bewusst mit. Das folgende Video wurde – ja, man muss schon sagen – zum viralen “Hit”. Wohlgemerkt: Dieses Mal sogar zunächst gänzlich ohne […]

Ernährung

“Praktiker vs. Theoretiker” + Ernährung von Tim Budesheim

  Viele Anfänger, die sich mit Gesundheit befassen, können zwei grundlegende Fehler machen. 1. In Extremen denken. Kennen wir. Lass Ratten den ganzen Tag Zuckerwasser trinken, dann werden sie dick und krank. […]

Ernährung

Theorie vs. Praxis

  Unbestritten ist die Tatsache, dass es die Gattung Homo – > 2 Millionen Jahre alt – nur deshalb gibt, weil irgendein Vertreter vor uns auf die Idee gekommen ist, sich tierische […]

Ernährung

Nicht mit Ketose: Kann man den Krebs aushungern?

  Den Krebs “aushungern” – geht das? Nun: im Normalfall ist es ja genau umgekehrt. Der Krebs hungert uns aus. Nennt sich dann Tumor-Kachexie. Ich habe es live miterleben dürfen. Ein Hintergrund dafür […]

Ernährung

Carnosin: Alles zur Wirkung des Wunderstoffs

  Carnosin. Hört man in letzter Zeit des Öfteren – auch in Form von ß-Alanin. Was ist Carnosin? Carnosin ist ein Dipeptid, also eine Substanz, die aus zwei Aminosäuren besteht: ß-Alanin und […]

Ernährung

Die “Ernährungsweltformel”: Was wirklich entscheidend ist

  Meines Erachtens gibt es zwei Dinge, die man, wenn man sich mit Ernährung befasst, grundsätzlich falsch machen kann – und auch immer großzügig falsch gemacht werden. Alles perfekt machen wollen Ist […]

Ernährung

Ja zum Vegetarismus? Wenn Nahrungscholesterin krank macht

  Immer wieder amüsant: jedes Mal, wenn wir über “100 g Fleisch” schreiben, kriegen wir einige Mails von Menschen, die schon “20 Jahre vegetarisch” leben. Manchmal offen und konstruktiv (= wünschenswert), manchmal […]